[PDF/Kindle] Les métiers de la vigne et du vin - Des terroirs aux territoires professionnels by Charles Gadéa, Stéphane Olivesi
Par bryant mary le jeudi, août 5 2021, 02:33 - Lien permanent
Les métiers de la vigne et du vin - Des terroirs aux territoires professionnels pan Charles Gadéa, Stéphane Olivesi
Caractéristiques
- Les métiers de la vigne et du vin - Des terroirs aux territoires professionnels
- Charles Gadéa, Stéphane Olivesi
- Nb. de pages: 335
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782706144042
- Editeur: PUG
- Date de parution: 2019
Téléchargement gratuit de livres audio allemands Les métiers de la vigne et du vin - Des terroirs aux territoires professionnels
Overview
Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d'acteurs qui participent à la production du raisin, à sa transformation en vin et à sa commercialisation ? Qui sont ceux qui participent à la régulation de cette activité, à l'élaboration des valeurs marchandes, à la transmission des savoirs et des savoir-faire ? Quelles sont les transformations professionnelles qui accompagnent aujourd'hui les mutations du marché du vin ? Cet ouvrage aborde des thématiques aussi diverses que la différenciation entre vigneron et viticulteur, la transmission des exploitations, le passage au " bio " et l'incidence du changement climatique, l'évolution des métiers, le travail et la place des femmes, les carrières des oenologues et leur rôle au sein de la filière.
Il amène le lecteur en Chine, en Argentine, au Japon pour dépayser et enrichir le regard. Il donne également la parole aux représentants d'organisations professionnelles.
ePub recommandé: LOS NAUFRAGIOS DEL CORAZÓN leer epub gratis read pdf, Read online: MARVEL's Avengers: Infinity War: The Cosmic Quest Vol. 1: Beginning read pdf, Download PDF Coolie Woman: The Odyssey of Indenture download pdf, {epub download} Outgrowing God: A Beginner's Guide pdf, TEORÍA DE LA GRAVEDAD leer pdf here, [PDF] EL SEXTO ANIMAL descargar gratis link, TE LO DIRE BAJITO... QUE BUENO QUE VINISTE leer pdf download link, Online Read Ebook Digital Darwinism: Survival of the Fittest in the Age of Business Disruption link, MEMORAMA. FISIOLOGÍA EBOOK | ROBIN R. PRESTON | Descargar libro PDF EPUB download link, Read online: Post-scriptum - Le journal intime de Jane Birkin 1982-2013 read book,